Receitinhas de Papinhas

Para as mamães que já estão introduzindo as papas doces e ou salgadas, segue algumas dicas e receitinhas para ajudar!!

• A introdução precoce dos alimentos complementares podem ocasionar: anemia, diarréias, desnutrição e atraso no crescimento;
• A introdução tardia: atraso no crescimento, desnutrição, deficiência de micronutrientes;
• Introduzir 1 alimento/ dia – verificar tolerância
• Alimentos devem estar separados no prato;
• Iniciar com consistência pastosa (amassados- papas e purês), depois desfiado e picado – permite conhecer texturas, sabores, cores e estimula mastigação;
• □Usar copo, prato e colher (material inquebrável), permitir que a criança utilize-os e evitar brincadeiras e assistir televisão ao comer;
• Ao contrário do que se possa imaginar, crianças pequenas aceitam bem a alimentação por colher e copo;
• Usos dos utensílios permite: treinamento coordenação motora mão-boca treinar preensão dos objetos e conhecer texturas;
• Para crianças de 9 meses a consistência da papa é para ser mais grossa menos amassada, que é chamada "papa" de transição, já que está mais perto da alimentação da família. 
• Já com 1 ano a consistência da comida terá que ser como da família. Lembrando de tomar cuidado com os temperos, açúcar e produtos industrializados.

Receitinhas

Papas doces

PAPAS DE FRUTAS - a partir do 6º mês

Não é necessário adoçar as papinhas com açúcar, mel ou outros ingredientes, o açúcar presente nas frutas já é suficiente.

Combinações de duas ou mais frutas podem ser aliadas para introduzir algumas frutas que não agradam tanto o paladar infantil, Mas é importante que em alguns momentos as frutas sejam também oferecidas isoladamente, para que o bebê comece a conhecer os alimentos e seus sabores

Papinha Binho (Receita exclusiva do Empório das Papinhas)

Ingredientes

1 rodela de cenoura

¼ de maça

1 fatia pequena de mamão

1 rodela ou pedaço de beterraba

½ xícara de água

Modo de Preparo: Lavar as frutas, a beterraba e a cenoura. Retirar a casca e as sementes das frutas. Raspar a cenoura. Descascar a beterraba. Cozinhar todos os ingredientes com a água. Após o cozimento você pode passar pelo mix ou liquidificador ou apenas amassar bem com um garfo ou passar na peneira.

Papinha doce de iogurte (Receita da Cozinha Capitu)

Ingredientes

120 ml de de iogurte natural  

1 cenoura pequena

4 colheres de sopa de aveia

100 ml de suco de laranja lima

½ goiaba vermelha sem casca e sementes

1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo: Bata no liquidificador a cenoura com o suco de laranja, coe e reserve. Em seguida bata no liquidificador os demais ingredientes, acrescente o suco da laranja batido com a cenoura e misture. Sirva imediatamente.

Papinha de batata doce e maçã (Elaboração Baby Nutri)

Ingredientes

1 unidade média (200g) de batata doce

1 unidade média (150g) maçã gala

200ml de leite materno* ou fórmula infantil**

Modo de Preparo: Higienize a batata e a maçã, descasque e corte em cubos. Coloque em uma panela com o leite e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que a batata fique macia. Coloque tudo em um recipiente, amasse com garfo. Sirva quando esfriar.  

(*o leite materno pode ser ordenhado, congelado e descongelado em banho-maria, ou ordenhado e utilizado diretamente na preparação). (**a fórmula infantil deve ser diluída de acordo com especificações)

Papas salgada

As papinhas podes também ser preparadas em uma panela convencional, mas o tempo de cozimento deverá ser maior, assim como a quantidade de água utilizada. É importante que os ingredientes cozinhem até ficarem bem amolecidos, fáceis de amassar com o garfo. Transfira o conteúdo da panela para um recipiente. Amasse os vegetais e desfie bem a carne. Dê preferencia para cozinha-los no vapor, conservando os nutrientes.

Papinha Vitaminada de Carne

Ingredientes

1 colher (sopa) de grão de bico cru
500ml de água
35g carne bovina magra (músculo, acém, ponta de agulha, filé mignon, patinho)
½ mandioquinha descascada e picada
1 ½ colher (sopa) de abobrinha italiana picada
5 folhas de espinafre picadas
½ colher (café) nivelada de sal (0,25g)
1 colher (café) de azeite

Modo de preparo

Deixe o grão de bico de molho em água, de um dia para o outro. Dispense a água.

Em uma panela de pressão, coloque o grão de bico e 500ml de água e leve para cozinhar. Quando pegar pressão, aguarde mais 25 minutos. Retire a pressão, abra a panela e adicione a carne, a mandioquinha, a abobrinha, o espinafre e o sal. Feche novamente a panela e volte para o fogo. Cozinhe na pressão por mais 20 minutos. Abra a panela (todos os ingredientes devem estar bem amolecidos); caso ainda tenha água na panela, deixe

cozinhando até que essa evapore (não descarte água, pois ela contém muitos nutrientes importantes). Desfie a carne e amasse bem os legumes. Por fim, no prato, adicione o azeite, misture e sirva.

Rendimento: 1 porção. Cada porção corresponde a 2/3 de xícara (chá) da papinha.

Valor calórico por porção: 180 kcal