A vitamina C ou também, o ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel,ou seja, solúvel em água, necessária para a produção do colágeno, ela tem ação antioxidante, responsáveis por doenças.
A falta de vitamina C, por tempo prolongado, leva ao escorbuto, apresentando como primeiros sintomas, hemorragia na gengiva, desgaste nos dentes e sangramentos intensos, de difícil cicatrização.
As funções da vitamina C: o fortalecimento do sistema imunológico, aumento da disponibilidade de ferro, fortalecimento das células ósseas, dentes, gengivas, vasos sanguíneos e processos de cicatrização.
A vitamina C contribui em períodos como a gravidez, quadros de anemia, problemas de pele (manchas, rugas, desidratação), aumento da proteção contra gripes e resfriados, além dos usuários de tabaco, nos quais há formação demasiada de radicais livres.
As frutas são as maiores fontes de vitamina C, principalmente as cítricas, porém alguns vegetais também contém boas quantidades da vitamina. A desvantagem é o preparo, pois a vitamina C se perde em altas temperaturas, ou seja, com o cozimento perde-se boa parte desta vitamina.
Alimentos fontes de vitamina C: acerola, pimentão vermelho, goiaba, kiwi, brócolis, maracujá, mamão papaya, repolho, morango, laranja, couve flor, limão, mexerica, melancia e carambola.
Por ser uma vitamina hidrossolúvel, não há armazenamento no nosso organismo, por isso precisamos consumir diariamente, pelos alimentos fonte, com o devido cuidado no preparo e na distribuição.
fonte: portal meu nutricionista
Receita de chá rico em vitamina CColoque em uma panela os ingredientes, ferva por uns 20min, coe e sirva
- 3 unidades de canela em pau
- 2 litros de água
- 1 laranja descascada e picada
- 1 maçã sem casca
- 1 maracujá (somente a polpa)
- 1 pêra com casca
- 1 fatia de abacaxi
- 1 colher (sobremesa) de cravos da índia
fonte: Cyber cook
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