Refrigerantes!!!

Li, isso hoje e achei muito interessante! e você o que acha??


O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE

Primeiros 10 minutos: 10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.

20 minutos: O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).

40 minutos: empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.

60 minutos: As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação.a tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

"Pense nisso antes de beber refrigerantes. Se não puder evitá-los, modere sua ingestão! Prefira sucos naturais. Seu corpo agradece!" 
Fonte: Dr. Carlos A. Fett



Pensando nisso, pesquisei uma receitinhas e idéias de sucos  bem diferentes!!

Bom para TPM
Ingredientes
1 xícara de mamão papaia picado
1 xícara de abacaxi picado
Suco de duas laranjas
1 pedaço pequeno de gengibre

Suco de cenoura com linhaça - desintoxicante
Ingredientes

4 cenouras sem casca
Suco de 2 limões
1 colher (sopa) de linhaça triturada

Suco de hortelã

Ingredientes

Suco de 1 limão
½ xícara de chá de hortelã fresca
1 copo (200 ml) de água
Gelo e adoçante a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto e sirva. Se quiser, adicione pedras de gelo.

Fonte: DaquiDali

JEJUM E METABOLISMO

Há milhares de anos o homem sobrevivia da caça e da colheita, e a oferta de alimentos era baixa em alguns períodos e com isso o organismo poupava energia para as privações destes períodos.
E ainda hoje, quando estamos em jejum, o organismo se adapta a gastar menos energia para as funções vitais, pois ele entende que é u período de escassez.
Com o metabolismo mais baixo ocorre a dificuldade de emagrecer. Acontece também  com as dietas muito restritas, a perda de peso se estabiliza, pois poupa energia.

Evite ficar muito tempo em jejum e como evitar?? 

• Tenha opções de lanches rápidos e saudáveis em todos os lugares, como carro  bolsa, escritório  casa...
• Use alimentos funcionais no dia dia, não se preocupe só com calorias, consuma nutrientes saudáveis
• Cuidado ao se alimentar muito próximo de dormir, metabolismo é reduzido durante sono.
• Faça um café da manhã, evitando assim muito tempo sem comer até o almoço.
• Faça lanches entre as refeições - manhã, tarde e ceia.

A importância do café da manhã

O café da manhã é uma das três principais refeições do dia, mas, apesar da sua importância para a saúde,a diminuição do seu consumo é um comportamento alimentar atual.

A recomendação brasileira é que esta refeição garanta em média 25% do total energético consumido durante o dia, por exemplo, uma dieta de 2000kcal, deve-se ingerir 500 calorias nesta refeição.

O consumo frequente e adequado do café da manhã pode melhorar o poder de saciedade da pessoa e, assim, reduzir a quantidade calórica total ingerida durante o dia; em especial, 

pode limitar o consumo de lanches calóricos.

A ausência dessa do café da manhã pode, por sua vez, inviabilizar a elevação da glicemia, necessária às atividades matinais, e favorecer uma possível deficiência de cálcio, uma vez que nessa refeição geralmente se concentra o maior consumo diário de leites e derivados, que são fontes desse mineral.

Esta refeição também auxilia na melhoria do desempenho cognitivo durante o dia, na atenção e memória.

ÁGUA DE COCO

A água-de-coco é uma bebida natural na qual destacam-se inúmeras propriedades. É um bom repositor eletrolítico, e além de nutritiva apresenta sabor e odor suave a agradável. A água de coco é rica em potássio e magnésio e não contém muito açúcar e sódio.  O potássio, por exemplo, ajudar a regular a pressão arterial e função cardíaca.

A água-de-coco não é uma fonte rica em vitaminas, mas contém vitamina C e vitaminas do complexo B

A ingestão de água-de-coco pode ser utilizada para reidratação após o exercício físico. A água de coco, além de reidratante, apresenta algumas vantagens em relação às bebidas a base de carboidratos e eletrólitos, sendo suficientemente adocicada, não causa náusea, não apresenta sensação de abundância ou desordem no estômago, além de ser facilmente consumida em grande quantidade.

A água-de-coco também apresenta propriedades antioxidantes.

O valor nutritivo do coco e seu sabor variam de acordo com o estágio de maturação. À medida que a polpa amadurece, enriquece o seu teor de gorduras.

Uma unidade média de coco verde contém cerca de 300 ml, o que eqüivale a:

54 calorias

12g de carboidratos

0,4g de proteínas

0,4g de gorduras

Receitinha:

Smoothie de água de coco e iogurte

Ingredientes100 ml de água de coco
3 copos de iogurte natural desnatado
5 morangos
3 copos (americano) de gelo

 Modo de preparoBata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por 2 minutos ou até que a bebida esteja bem espumante. Sirva como bebida refrescante ou junto com algum prato apimentado.

(fonte:Daquidali)

E ai vodka ou água de coco????

Receita contra ansiedade

RECEITAS CONTRA ANSIEDADE

Creme de maracujá

2 xíc de chá de gelatina de maracujá light

2 xíc de chá de água quente

½ xíc de chá de suco de maracujá

2 xíc de chá de leite desnatado

1 xíc de chá de leite condensado light

                                                        1 xíc de chá de creme de leite light sem soro

Preparo: Dissolva a gelatina com a água quente. Misture todos os ingredientes no liquidificador. 

Coloque em uma travesse e leve para gelar.

Rende 10 porções

                    Suco antiansiedade

1 folha de couve sem talo

1 col sobremesa de mel

1 col sopa de gérmen de trigo

Maracujá (polpa sem sementes)

Água o quanto baste

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. 

Rende 2 porções

Dica para hipertensos!

Sabemos que a cada dia aumenta-se mais o número de pessoas apresentando a hipertensão.Por isso resolvi postar hoje sobre esse assunto.
Primeiro, todos comentam sobre o consumo de sal e a hipertensão.

 "Ah, tenho 'pressão alta', não posso comer sal."

"Comida de hipertenso é sem graça, é sem sal!"

Mas as pessoas esquecem  que a gordura, o excesso de bebida alcoólica, a obesidade e sedentarismo também propicia o aumento de hipertensão. As pessoas deixam de consumir o sal, mas continuam com outros hábitos errados que ocasionam a doença!!!.

A hipertensão provoca riscos de doenças cardiovasculares, é uma doença silenciosa que não apresenta sintomas, mas é muito séria. 

A pressão se eleva por vários motivos, mas principalmente porque os vasos nos quais o sangue circula se contraem. O coração e os vasos podem ser comparados a uma torneira aberta ligada a vários esguichos. Se fecharmos a ponta dos esguichos a pressão lá dentro aumenta. O mesmo ocorre quando o coração bombeia o sangue. Se os vasos são estreitados a pressão sobe (SBH).

A gordura em excesso no organismo ocasiona arteriosclerose  ou seja, acontece o acúmulo de gordura  nas paredes das artérias. Devemos ter cuidado com o consumo excessivo de gordura.

O consumo de sal, que as pessoas tanto falam, deve ser evitado sim. E para isso temos alternativas mais saudáveis como o uso de temperos naturais.

Uma alternativa que gosto bastante é o sal de ervas.

RECEITA DE SAL DE ERVAS

ALECRIM DESIDRATADO

MANJERICÃO DESIDRATADO

ORÉGANO DESIDRATADO

SALSA DESIDRATADA

100 G DE SAL

USE 1 PACOTINHO DE CADA ERVA E BATA TUDO EM LIQUIDIFICADOR. GUARDE EM RECIPIENTE DE VIDRO.

USE PARA TEMPERAR SUAS PREPARAÇÕES.

Suas refeições ficarão mais saudáveis  e com menos sódio! Pense nisso

Dieta Saudável, Corpo Saudável!! Parte 2

Dicas de uma alimentação saudável

* Faça pelo menos 3 refeições - café da manhã, almoço e jantar e 2 lanches saudáveis nos intervalos, assim o metabolismo  fica acelerado.

* Inclua diariamente nas refeições alimentos do grupo dos cereais e dê preferencia aos integrais.

* Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras, variando em cozidas nas guarnições e cruas como saladas.

* Coma mais porções de frutas, dê preferência a frutas cítricas após o almoço e jantar, assim a absorção de Ferro é melhor. 

*Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados, dando preferência aos produtos mais magros como leite desnatado, queijo fresco, ricotas, iogurtes light.

* Evite refrigerantes e sucos industrializados (pó ou caixinha), pois estes produtos contém alto teor de açúcares e corantes.

* Diminua a quantidade de sal no preparo das refeições, retire o saleiro da mesa evitando assim o abuso.

* Mantenha-se hidratado ingerindo pelo menos 2 litros de água por dia. Cuidado!! refrigerantes não substituem a água. Sucos de frutas natural são  ricos em vitaminas, inclua na alimentação.

* Mantenha uma vida saudável, praticando atividade física.

Dieta Saudável, Corpo Saudável!!

A dieta saudável é aquela que exige a ingestão adequada de nutrientes de modo que promova a saúde e previna as doenças. 
A dieta saudável, não é a restrição ou abolição de alimentos, mas sim ingestão variada e equilibrada de todos os tipos de alimentos.
Em uma dieta, deve- se reunir todos os nutrientes indispensáveis para o funcionamento do organismo > carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais e gorduras.
O equilíbrio e harmonia dos alimentos auxiliam em um vida saudável em pessoas que preocupam-se em emagrecer ou engordar, pois em ambos os casos deve-se haver a ingestão de alimentos e necessidades calóricas.

Pessoas que querem emagrecer devem manter  alimentação variada e diminuir  a quantidade de alimentos ingeridos, deve -se ingerir quantidade suficiente de alimentos para não se passar fome.

Já quem precisa engordar, deve alimentar-se com mais calorias do que gasta em suas atividades diárias, porém alimentando se de alimentos calóricos benéficos ao organismo, como a gordura das oleaginosas, azeite.

 É necessário engordar  ou emagrecer com saúde.

Dicas de lanchinho da tarde

Sem tempo de levar um lanchinho no trabalho.
Que tal frutinhas picadas ou mix de castanhas??

Lanchinhos ricos em vitaminas e antioxidantes, práticos para comer e são uma delícia!!




Aproveitem a receitinha de mix de oleaginosas e frutas secas!!

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas picadas
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de castanha de caju picada
• ½ xícara de castanha do Pará picada
• 1 xícara de avelã picada
• 1 xícara de uva passa branca ou preta
• 1 xícara de damasco seco picado
• 1 xícara de ameixa preta seca picada

Modo de preparo:

1. Cortar todos os ingredientes em pedaços médios, menos as passas.
2. Misturar tudo e colocar em um pote hermeticamente fechado.

Atividade física

O consumo habitual de alimentos ricos em proteína e aminoácidos essenciais é suficiente para uma manutenção e ganho de massa muscular. A necessidade proteica é individualizada e devemos ter cuidado com a ingestão excessiva. A suplementação quando necessária deve ser indicada por um nutricionista.

Antes do uso excessivo de suplementos, adeque sua alimentação.

Realize um café da manhã 30 min a 1 hora antes do treino, assim a digestão será feita com tranquilidade e evite as fibras, consuma uma fonte de cálcio (leite ou iogurte magros), proteína magra (peito de peru, queijo fresco, ricota).

Não realize exercícios em jejum,pois assim será usado o glicogênio muscular, ou seja,perda de massa magra.

Hmm, sobremesa sem lactose!!

Hoje vi esta receita na televisão (Dia Dia - Tv Band ) e achei uma ótima opção para as pessoas com intolerância a lactose . Na minha opinião poderia substituir a manteiga por creme vegetal culinário. O que acham?
 segue Receita: 

Cheesecake Light

Ingredientes

Para a Massa:
1 pacote de biscoito doce tipo maria
50 gramas de manteiga amolecida
Para o Recheio:
600 gramas de tofú
1 caixinha de creme de leite de soja
1 lata de leite condensado de soja
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário
5 folhas de gelatina sem sabor (10g)
½ xícara (chá) de água
Para a Cobertura:
1 caixinha de morangos frescos, maduros e picados
3 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário
suco de ½ limão

Para a massa, triture os biscoitos no liquidificador ou em um processador até obter uma farinha fina. Acrescente a manteiga e misture até que fique uma massa. Transfira para uma assadeira, forre o fundo, aperte bem com as mãos e reserve.

Para o recheio, hidrate a gelatina na água. Após, despreze a água e aqueça no micro-ondas para derreter por aproximadamente 10 a 20 segundos. Em seguida, coloque dentro do liquidificador e bata com o restante dos outros ingredientes. Coloque na assadeira e leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas para ficar firme.

Para a cobertura, coloque em uma panela todos os ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que reduza e fique levemente espesso. Depois de esfriar, coloque sobre a torta e sirva.

Fonte: site band.com/diadia

Aleitamento Materno

Bom, pensando que estamos em agosto, e neste mês comemoramos a Semana Mundial do Aleitamento Materno, quero postar sobre o assunto.

De acordo com o DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL -  Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos, do Ministério da Saúde, quero orientar mães nutrizes ( que estão amamentando), futuras mães e não só as mulheres, mas também aos pais e familiares, para que ocorra o incentivo e aconselhamento do aleitamento materno correto.

O leite materno contém tudo o que o bebê necessita até o 6º mês de vida, inclusive água. 
Por isso a oferta de chás, sucos e água é desnecessária e  prejudicial a sucção do bebê, pois faz com que ele mame menos leite, pois o volume desses líquidos irá saciá-lo.
 A água, chá e suco representam um meio de contaminação que pode aumentar o risco de doenças. 
A oferta desses líquidos em chuquinhas ou mamadeiras faz com que o bebê engula mais
ar  causando desconforto abdominal pela formação de gases, e consequentemente, cólicas no bebê. Pense nisso!!

A pega errada vai prejudicar o esvaziamento total da mama, impedindo que o
bebê mame o leite do final da mamada que é rico em gordura, interferindo na saciedade e encurtando os intervalos entre as mamadas. Assim,a mãe pode pensar que seu leite é insuficiente e fraco. Nenhum leite materno é fraco!

O bebê que mama no peito cresce, tem mais saúde e adoece menos. 

E para você mamãe :

A mãe que amamenta precisa  beber no mínimo um litro de

água filtrada, além da sua ingestão habitual diária, considerando que

são necessários aproximadamente 900 ml de água para a produção do leite.

É importante também estimular o bebê a sugar corretamente e com mais

frequência.O estímulo da pega do bebê aumenta a produção de leite.

Fonte:Ministério da Saúde - 10 passos para alimetação saudável

Curiosidade!!

Inclua antioxidantes na sua alimentação.

Porque incluir antioxidantes na dieta?

No nosso organismo ocorre a oxidação biológica devido a ação dos radicais livres, estas moléculas se ligam a outras e são extremamente reativas. Fontes exógenas geradoras de radicais livres incluem como tabaco, poluição do ar, anestésicos,pesticidas e radiações, mas também são geradas dentro do nosso organismo (fontes endógenas), como processos metabólicos. 

Os antioxidantes neutralizam a ação dos radicais livres.

Quais são os antioxidantes?

Carotenóides: presentes em alimentos com pigmentação amarela, laranja ou vermelha. Os carotenos (precursores de vitamina A) e o licopeno são os principais representantes dos carotenóides. Entre os carotenóides o Betacaroteno é o mais abundante em alimentos. Eles possuem ação protetora contra o câncer e doenças cardiovasculares.

Vitamina E: encontra-se em grande quantidade nos lipídeos. Essa vitamina impede a ação dos radicais livres associados a doenças como câncer, artrite, catarata e envelhecimento. Diminui o risco de doenças cardiovasculares. 

Vitamina C: proteção imunológica, protetor contra os danos causados pelas exposição a medicamentos e radiação, e contra o câncer.
Encontrado principalmente em alimentos como as frutas cítricas.

Quanto mais colorido nossa dieta mais antioxidantes ingerimos!!Pense nisso!!

O Consumo de Refrigerantes!

Magnésio

O magnésio é um nutriente essencial utilizado na síntese de proteínas, no transporte de energia e em mais de 300 reações químicas que ocorrem diariamente no organismo. 

Os cereais integrais possuem mais magnésio do que os refinados,porém com a mudança e hábitos alimentares o consumo de produtos integrais está cada vez menor, sendo assim a ingestão de magnésio também diminui.
Com este reflexo há maior probabilidade de deficiência de magnésio, que está associada a maior risco de desenvolvimento de doenças como diabetes, síndrome metabólica e hipertensão.

A Diabetes é a doença mais associada a alterações do magnésio, pois sua deficiência prejudicam no controle glicêmico. 

Ossos e músculos são os que mais concentram o magnésio no organismo.

Os alimentos fontes de magnésio são: cereais e derivados: aveia, trigo, milho e arroz; frutas e hortaliças: abacate, banana, mamão,melancia, chuchu, couve, espinafre, grão de bico; tubérculos: mandioca e batata; nozes e sementes: castanha de caju, castanha do Brasil, nozes e punhão.

Recomenda-se a ingestão de 300 a 400mg de magnésio por dia.

Quantidade de magnésio em 100g  de alimento
Castanha do Brasil - 365mg 
Semente de linhaça - 346 mg
Farinha de soja - 249mg
Nozes - 153mg


fonte: Cozzolino e Cominetti,2013; TACO.

Uma reeducação alimentar é essencial para uma vida saudável.

Busque se alimentar com alimentos naturais, integrais mantendo seu organismo com energia.